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COMENZARON
LAS CLASES - QUE COMER EN LA MERIENDA |
Nuestros niños han comenzado un nuevo periodo de estudios y
deseamos reflexionar junto a los padres la “importancia” de
las meriendas escolares, ya que si bien se considera que
esta colación (comida fuera de los cuatro tiempos
alimentarios) tiene un fuerte principio de integración
social para el niño en su aprendizaje a compartir, debemos
prestar atención a los alimentos que componen dichas
meriendas, ya sea en horario matutino o vespertino.
Se deben tener presentes calidad, cantidad, adecuación y
variación.
Para un escolar que tome un
desayuno completo en su hogar no es importante consumir
una “merienda” con abundancia de azucares y grasas, ya
que estos azucares y grasas disminuirán el apetito a la
hora del almuerzo, por lo que la ingesta de alimentos de
calidad, imprescindibles para su crecimiento, se vera
reducida.
Así mismo, el niño que almuerza correctamente antes de
concurrir al colegio no tiene como prioridad merendar
hasta el regreso a su hogar.
Lo recomendado es realizar cuatro tiempos alimentarios,
prioritariamente desayuno, almuerzo, merienda y cena.
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¿Cuáles deben ser los
alimentos a seleccionar para las “meriendas escolares” a fin
de que estas sean nutricionalmente complementarias de las
comidas principales?
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Leche
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Leche saborizada
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Postres de leche
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Yogures naturales o frutados
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Yogur con cereales
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Mouse de yogur
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Frutas naturales
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Jugos de frutas envasados
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Frutas secas (dos o tres
veces por semana)
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Pan con fiambre y/o queso
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Galletitas al agua o
grissines
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Bizcochuelo o plantillas
Recordar que:
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Los alimentos lácteos aportan
proteínas y minerales, en especial calcio.
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Las frutas son fuente de
vitaminas y minerales. Los jugos pierden el aporte natural
de las frutas, pero existen en el mercado productos
complementados con estos nutrientes.
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Las frutas secas (nueces,
almendras) son fuente de grasas de origen vegetal,
otorgando sensación de saciedad lo que ayuda al control de
ingesta de calorías vacías (cargadas de azucares y grasa
animal o margarinas) que juegan en contra de la salud de
las arterias y el corazón, favoreciendo el desarrollo de
la obesidad desde muy temprana edad, predisponiendo al
organismo a enfermedades como la diabetes, colesterol
alto, hipertensión arterial.
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Los cereales aportan azucares
de absorción y liberación lenta, siendo una fuente de
energía por un periodo más extenso, lo que favorece el
rendimiento escolar.
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Los alimentos envasados
mantienen sus condiciones de higiene evitando la
contaminación alimentaría.
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Vigilar la cadena de frío
previene la modificación del alimento.
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Los alimentos elaborados en
el hogar deben ser transportados en recipientes limpios y
tapados.
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La selección y combinación de
los alimentos estará adecuada a las preferencias del niño
y quienes mejor que mama y papa para satisfacerlo.
Agradecemos
la revisión de la presente información al Prof. Dr. Leopoldo
Peluffo.
Nutricionista Jefe Maria Cristina Mattos.
Nutricionista Asist. Jefe Cristina Rivas.
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